【東區美食】Botega del vin 義大利餐酒館｜來自義大利父子檔共同經營的超道地北義料理

台北義大利餐廳 推薦｜榮獲義大利紅蝦評鑑Gambero Rosso的人氣餐廳

台北義大利料理我推薦Botega del vin義大利餐酒館，自從吃過新莊Alassio 那裡開始工作室的正宗義大利料理後，開始了解台北還有哪些值得一吃的義大利餐廳。Botega del vin2013年開幕，由來自義大利兩父子Giorgio 跟 Andrea共同經營，將自己家鄉也是羅密歐與茱麗葉的故鄉北義大利最浪漫的古城Verona的料理帶來台灣。更在榮獲義大利米其林之稱紅蝦評鑑兩蝦的高水準，可說是台北最具國際水平的義大利餐廳之一。

Botega del vin 地點

Botega del vin 義大利餐酒館位於台北東區商圈的巷弄內，距離最近的忠孝敦化捷運站4號出口步行大約4分鐘左右就會到達，交通非常便利。

餐廳的正對面也是之前吃過台北人氣相當火紅的發肉燒肉餐館忠孝二店，兩間風格不同的人氣店面開在對門也是相當巧。

Botega del vin還有一間分店Cantina del Gio，也在這條巷子相距剛好一百公尺的距離，主打北義大利的柴燒料理，兩店料理風格不同，也是要找一天好好訪問的店。

Botega del vin 用餐環境

走進Botega del vin，餐廳內部的裝潢走木質基調與磚牆的風格，再搭配牆壁鮮明的配色，真的有種來到義大利的感覺。

牆上就掛著他們獲得來自義大利的「紅蝦評鑑Gambero Rosso」的最佳義大利餐廳之一。「紅蝦」是從1986年起義大利發行介紹當地美食與酒的雜誌，在義大利人心目中是最具權威的美食指南。

紅蝦評鑑的給分方式分別是叉子與蝦子，叉子代表高級餐廳，蝦子則代表家庭餐廳。由美食專家們秘密尋訪世界各地的義大利餐廳，台灣能讓義大利人喜愛且入選的餐廳，由此可見其口味的道地。

我來的時間是週日中午用餐時間，一進來就被這滿滿人潮嚇一跳，而且席間也不少外國面孔，果然這間餐廳的好味道是不分海內外的饕客都喜愛。

餐廳有兩人到六人以上的大桌都有，非常適合朋友與家庭聚餐，用餐氣氛非常熱鬧。

餐廳利用了高低差的設計巧妙的將桌距分開，就算是滿座的客人也可以讓整體餐廳空間的視覺不會感到擁擠。

廚房的出餐口上方有著今天的英文菜單，從縫隙間還可以看到廚房裡有披薩的烤窯，不是透過電烤箱的披薩，讓人相當期待。

這次很可惜沒有坐到靠窗的座位，不然窗外的綠意再加上灑進來的陽光就更加有異國情調。

一入桌除了桌上的餐具外都會注意到一張英文的介紹，出生自於維洛那(VERONA)這座義大利北方城市的主廚父子檔，上面介紹的就是他們的家鄉，這個有著愛之都的古城是莎士比亞名著「羅密歐與茱麗葉」的相識之地，因此也成為義大利北部最受觀光客歡迎的城市之一。

Botega del vin 菜單

線上完整菜單：點這

Botega del vin的菜單相當特別，除了介紹餐點外也順便介紹了老闆家鄉Verona的著名景點，讓客人更認識這個義大利文化之都。

菜單主要都是以單點為主，如果有四人以上的話有套餐的菜單可以參考。

餐點有冷盤開胃菜、熱盤開胃菜，還有主餐、義大利麵、燉飯、披薩、甜點等，經典的北部義大利菜色都讓我們很想嘗試看看。

Botega del vin 推薦美食

水資與手工麵包 $50元/人

這裡與之前去歐洲一樣，餐前服務生會問客人要選擇水或是氣泡水，並提供手工麵包與水費按人頭一個人是50元。

手工麵包屬於歐式麵包的口感，外表帶著咬勁，中間則是很偏軟的口感，咀嚼起來越來越香，很好吃。

還可以搭配一旁的店家的油醋醬，橄欖油香氣特別濃郁再搭配醋香，風味加乘。

綜合炸海鮮拼盤 $420元

義大利三面環海，自然少不了海鮮料理，主廚將蝦子、花枝、蛤蜊、水晶魚等海鮮裹上薄薄地麵衣高溫油炸成盤。

麵衣雖然薄，但是依舊可以吃到相當酥脆的口感，而且不論哪種海鮮都很新鮮美味。

還可以在海鮮上淋上一些檸檬汁，讓整體口味不會膩口。

一旁還有起司大蒜醬，裹上醬汁入口，莫札瑞拉起司的香氣充滿口腔，尾韻還有著微微蒜香讓人更加開胃。

經典牛肝菌菇寬帶麵 $450元

麵食料理也是義大利料理重要的精髓，這次選擇的是我之前比較少吃到的寬帶麵。

義大利北部以麵食為主，Botega del vin從麵條、麵包、醬料搭配等都自己生產製作。

寬帶麵的口感是紮實又具有彈性，而且麵條上牛肝菌的醬汁緊緊地巴著，入口都有著淡淡的奶油蕈菇香氣，正就是我想追求純正義大利麵的口味。

Monte Baldo 披薩 $480元

因為看到廚房的磚窯就想要試試這裡的披薩，Botega del vin的披薩使用義大利最好的石磨麵粉，並經過24小時發酵後的天然發酵酸麵團製成。

菜單上的披薩名稱取自義大利麵的地名，Monte Baldo巴爾多山是位於北義大利的山脈，披薩雖然店家已經幫忙切開，但拿起的時候還有著起司的牽絲，看起來就很誘人。

Monte Baldo披薩使用的配料為莫扎瑞拉、牛肝菌菇、義式火腿、煙燻起司手工製作而成，濃郁的起司口感尤其是火腿的獨特煙燻風味，是我沒有接觸過的新天地。

披薩的餅皮烤得軟中帶酥的口感相當好，而且入口麵粉的香氣還會越嚼越香，相當美味!

另外上披薩時服務人員還會提供一瓶店家自製的辣油，由於辣度頗高所以不要一次加太多喔。

加點辣油的披薩有著更不一樣的風味，其辣度一開始感受是香但隨之而來的後勁，讓人胃口大開!

經典手工提拉米蘇 $220元

飯後的甜點自然也不會錯過經典的提拉米蘇，上次在Alassio吃到正宗的提拉米蘇一直讓我念念不忘。

提拉米蘇一切開就能聞到白蘭地的微微香氣撲鼻而來，入口先是可可粉香氣、再來是鮮奶油的香滑柔潤、底層濕潤軟綿的蛋糕體則加上了恰到好處的酒香與糕體口感，我和豆豆媽都讚不絕口。

美式黑咖啡 $100元

這次因為早上喝過了咖啡就不想喝太濃烈的Expresso，屬於中烘焙味道不會過於苦澀濃烈，尾韻還帶點清香，搭配提拉米蘇剛好解膩。

食後感

用完餐就能知道為何Botega del vin會獲得義大利紅蝦評鑑的青睞，不論是前菜、義大利麵、披薩甚至甜點以及服務人員都頗具水準，其實這次還有許多很想體驗的主菜與麵食，用完餐已經想再找機會回訪了，如果想要體驗純正的義大利料理與用餐環境，來這裡準沒錯!

餐廳資訊