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【永康街美食】強強聯手!豊賀大酒家與週末炸雞俱樂部等五大品牌 推出台菜便當外送

by 恩平方
豊賀外送餐點

大安區美食 推薦|疫情下推出的聯名外送品牌

因為去年台灣防疫成績良好,所以新冠疫情對台灣沒有造成太大的影響。但是沒想到五月中本土疫情爆發後,瞬間改變了人們的生活,餐廳禁止內用更影響了非常多的商家。

豊賀大酒家週末炸雞俱樂部是我之前本來要前往的口袋名單,但疫情爆發後餐廳不能內用,自然無法再前往,沒想到這兩間餐廳聯合了杜甲AMA、臺虎精釀、阿嬤的冰箱,五大品牌推出外帶外送餐點,而且還是老闆親送!疫情期間,當然要支持一下努力活下去的店家。

豊賀大酒家 位於永康街的街尾

因為我住在汐止,豊賀大酒家在台北大安區的永康街,送過來費用還不如我自己開車去拿。

受到疫情引響,少了外國觀光客的永康街人潮少很多,而本土疫情爆發後更加冷清,位於永康街尾的豊賀大酒家,時尚的外型看起來非常顯眼。

豊賀大酒家 位於永康街的街尾

賀大酒家在台北大安區的永康街

這段期間豊賀大酒家就改名為豊賀外送,大大的紅簾內就是取餐的地方。

這段期間豊賀大酒家就改名為豊賀外送,大大的紅簾內就是取餐的地方。

這段期間豊賀大酒家就改名為豊賀外送,大大的紅簾內就是取餐的地方。

外帶期間店內是無法進去的,類似得來速的外帶櫃台,因為我事先已經點好餐,所以可以直接結帳拿著就走。

點餐區與取餐區

比較可惜問了現場人員得知只收現金,其實疫情期間我覺得可以使用行動支付盡量減少鈔票的接觸會比較好,或許是疫情爆發的措手不及再加上考量被平台抽成的成本也是能理解的,在這個混亂的時代能存活下來才重要。

現場人員得知只收現金,其實疫情期間我覺得可以使用行動支付盡量減少鈔票的接觸會比較好,或許是疫情爆發的措手不及再加上考量被平台抽成的成本也是能理解的,在這個混亂的時代能存活下來才重要

外帶餐點的包裝

週末炸雞俱樂部 x 豊賀外送 菜單

因為兩位主廚都是性情中人,所以可能會不定時變更菜單,建議用餐前可以先看看豊賀大酒家與週末炸雞俱樂部的粉絲團皆有最新菜單。

五大品牌互相結合成不同的餐點,菜單分類有便當、炸物、酒菜,最近還有週末限定的菜色。

週末炸雞俱樂部 x 豊賀外送 菜單

週末炸雞俱樂部 x 豊賀外送 推薦美食

從菜單上看得出,菜色主要是結合豊賀大酒家的台菜與週末炸雞俱樂部的炸物分別搭配杜甲AMA的香料阿嬤的冰箱中的醬料以及用臺虎精釀的啤酒入菜。

這幾個品牌都滿精於行銷,不論外帶餐盒的包裝設計到線上的官網與網路社群的經營都滿不錯的,滿值得像我這樣線上行銷人學習的。

菜色主要是結合豊賀大酒家的台菜與週末炸雞俱樂部的炸物分別搭配杜甲AMA的香料與阿嬤的冰箱中的醬料以及用臺虎精釀的啤酒入菜。

銷魂三杯炸雞 $220元

主廚們針對改成外送炸雞,所以外面裹的麵衣也有著不同的調整,要讓客人或是外送時程半個小時左右冷掉後還能夠維持炸雞的良好口感,而不會因此而溼軟煞費苦心。

銷魂三杯炸雞 $220元

盒裝打開的炸雞看起來還是非常可口,而且外觀沒有因為車程而有所軟化。

主廚們針對改成外送炸雞,所以外面裹的麵衣也有著不同的調整,要讓客人或是外送時程半個小時左右冷掉後還能夠維持炸雞的良好口感,而不會因此而溼軟煞費苦心。

盒裝打開的炸雞看起來還是非常可口,而且外觀沒有因為車程而有所軟化。

豊賀外送對於細節也非常用心,甚至貼心的準備免洗手套讓客人吃炸機不會手油油。

豊賀外送對於細節也非常用心,甚至貼心的準備免洗手套讓客人吃炸機不會手油油。

但是這個包裝外觀看起來有點微妙,不知道是不是店家的惡趣味XD

塑膠手套

三杯雞的醬料不像韓式炸雞的洋釀口味一樣是淋在炸雞上而是有另外的三杯雞醬。

三杯雞的醬料不像韓式炸雞的洋釀口味一樣是淋在炸雞上而是有另外的三杯雞醬。

三杯雞醬不會死鹹又香氣十足,與雞肉非常地搭。

三杯雞醬不會死鹹又香氣十足,與雞肉非常地搭。

炸雞本身因為麵衣不同比較像是唐揚雞,雖然外皮無法像現炸一樣酥脆,但是卻不會軟爛。

裡面的雞肉肉質很鮮嫩,肉也醃的很入味,創意的三杯雞醬與炸雞意外的合拍,濃厚的鹹香味很涮嘴,而且非常適合下酒喔!

炸機適合配啤酒

裡面的雞肉肉質很鮮嫩,肉也醃的很入味,創意的三杯雞醬與炸雞意外的合拍,濃厚的鹹香味很涮嘴,而且非常適合下酒喔!

虎豊賀腿庫便當 $220元

腿庫便當的從外觀看起來就非常豐富,一開始看菜單以為是一個搭配臺虎精釀啤酒的便當。

後來研究一下才發現原來是利用啤酒入菜來燉腿庫。

虎豊賀腿庫便當 $220元

便當盒分上下兩層,上層是配菜盤,下層是白飯,其實這麼豐富的配菜,一個人也能吃超飽。

便當盒分上下兩層,上層是配菜盤,下層是白飯,其實這麼豐富的配菜,一個人也能吃超飽。

下層米飯搭配著酸豆、豆棗、皮蛋看起來很台式的古早味。

下層米飯搭配著酸豆、豆棗、皮蛋看起來很台式的古早味。

上層有芥藍菜還有薏仁、玉米、四季豆、蕎麥除了很搭米飯外,吃起來也很健康。

上層有芥藍菜還有薏仁、玉米、四季豆、蕎麥除了很搭米飯外,吃起來也很健康。

薏仁、玉米、四季豆、蕎麥

另外還藏了一片玉子燒,而不是放荷包蛋,滿有趣的設定。

還藏了一片玉子燒,而不是放荷包蛋,滿有趣的設定。

重頭戲就是腿庫肉,使用臺虎精釀來燉腿庫肉非常有創意,肉相當軟嫩且吃不出油膩感。

而且表面淋了黃芥末讓味道不會醬油太入味而死鹹,反而更提升了層次,讓不愛吃五花肉的豆豆媽也非常喜歡。

重頭戲就是腿庫肉,使用臺虎精釀來燉腿庫肉非常有創意,肉相當軟嫩且吃不出油膩感。 而且表面淋了黃芥末讓味道不會醬油太入味而死鹹,反而更提升了層次

週末主廚特餐 $350元

這是新增加的菜色,在週末時推出限定餐點,可能會有變動需要依粉絲團公布的菜單為準。

而本週特餐是炸雞翅,身為雞翅控的我當然會想點回來試試看。

週末主廚特餐 $350元

雞翅內有附上甜辣醬,另外也可以淋上裡面的金桔。

雞翅內有附上甜辣醬

另外也可以淋上裡面的金桔。

雞翅本身肉質很juicy,搭配甜辣醬更增貼風味,另外金桔的酸味也不會讓雞翅吃起來有油膩感,相當好吃!

雞翅本身肉質很juicy,搭配甜辣醬更增貼風味,另外金桔的酸味也不會讓雞翅吃起來有油膩感,相當好吃!

古早味醍醐布丁 $100元

古早味布丁使用非常可愛的罐子裝盛,因為提的晃動關係,所以形狀已有一點破損。

古早味醍醐布丁 $100元

古早味布丁使用非常可愛的罐子裝盛,因為提的晃動關係,所以形狀已有一點破損。

布丁的做法與一般的不太相同,官方介紹是法式手法融合台式傳統的古早味布丁。

布丁的做法與一般的不太相同,官方介紹是法式手法融合台式傳統的古早味布丁。

吃起來口感非常紮實滑順且蛋香氣十足,再淋上加了台式醬油煨煮出的醇香焦糖,讓味道更加細膩濃厚。

吃起來口感非常紮實滑順且蛋香氣十足,再淋上加了台式醬油煨煮出的醇香焦糖,讓味道更加細膩濃厚。

古早味紅茶 $50元

另外加點的古早味紅茶,不算大杯的紅茶,入口是沒有甜味的只有純純的茶味不會苦澀。

在剛剛吃了一頓油膩的食物,有著解膩的作用。

古早味紅茶 $50元

食後感

沒想到這兩間原本在疫情爆發前的口袋名單,居然彼此的主廚是互相認識的並推出聯名品牌讓我一次滿足!而且疫情升三級的措施讓許多餐廳都措手不及,而他們快速的應變改成立外送品牌,而且也把各自品牌的特色帶入新開發的菜色,發揮到極致又有創意。

在這個混亂的時刻,精準的利用口碑行銷,在網路社群上抓住眼球,讓我同為行銷人值得學習的地方。

餐廳資訊

豊賀大酒家 X 週末炸雞俱樂部 X 杜甲AMA X 臺虎精釀
 X 阿嬤的冰箱

自取地址:台北市大安區永康街34號

預約專線:02–2393–0051

網路預訂粉絲團:豊賀大酒家週末炸雞俱樂部 Weekend Chicken Club

Line快速預訂:點這

週一至週日 11:00–22:00

運費:1.5KM內運費100元,滿800元免運;超出範圍視情況以LALAMOVE寄送。

規則:於1F開闊空間面交。不收訂金,請勿棄單。棄單者公布姓名。

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