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【三重火鍋】滿築極品鍋物|超澎派雙人海陸套餐 高水準新鮮食材 自熬湯頭濃醇香

三重海鮮火鍋推薦 澳洲M9和牛、日本A5和牛都吃得到!

by 恩平方

三重美食 推薦|平價質感的聚餐火鍋首選

三重平價火鍋我推薦滿築Man Zhu Hot Pot 極品鍋物平常因為不常在三重活動,對於三重美食的涉略比較偏向小吃的街頭美食。

住在三重地區的同事推薦了這間滿築極品鍋物,店家不論是海鮮或是肉品都是高水準的等級,以平實的價格、高CP值的表現,雖然才開沒多久就已經開始打響名聲。

滿築極品鍋物 地點

滿築極品鍋物位於三重的主幹道重陽路上,搭捷運到三重站3號出口出來步行3分鐘就會到,交通非常方便,如果需要開車前往,附近也有付費停車場的。

滿築極品鍋物外觀

如果是搭公車前往的朋友就更方便啦!公車搭到菜寮(重陽路)站下車就是店門口。

滿築極品鍋物在菜寮(重陽路)站

滿築極品火鍋用餐資訊

滿築極品鍋物 用餐環境

店內的空間頗大,而且整體走木質調的設計,用色也相當舒服。

店內的空間頗大,而且整體走木質調的設計,用色也相當舒服。

滿築火鍋店內的牆

座位數雖然不少,主要是四人到六人的座位,而且座椅舒適。

桌與桌距都很寬,客人間用餐也不會互相打擾。

座位數雖然不少,主要是四人到六人的座位,而且座椅舒適。

桌與桌距都很寬,客人間用餐也不會互相打擾。

店家很貼心還會準備置物籃讓客人放東西,這點也滿加分。

店家很貼心還會準備置物籃讓客人放東西

醬料與飲料冰品集中在店內的一角,看起來也頗為乾淨。

醬料與飲料冰品集中在店內的一角,看起來也頗為乾淨。

醬料區

醬料區的配料還不少,基本的醬油、沙茶醬、辣椒、蘿蔔泥、洋蔥、蒜泥等等的都有。

醬料區

一旁還有提供玫瑰鹽讓喜愛吃牛肉的朋友可以使用,少許的鹽能讓牛肉更加有甜味。

一旁還有提供玫瑰鹽讓喜愛吃牛肉的朋友可以使用

特別要提一下這個滿築沙茶醬,不同於一旁常見的沙茶醬。

滿築沙茶醬與其他醬料

使用天然日曬的扁魚、雲林蒜頭,東北角的金勾蝦米及20多種台灣在地優質食材研製而成,更透過傳統手作的工序,溫火煸炒出來的沙茶醬,搭配火鍋料讓味蕾有著加乘的效果,讓我差點想問店家現場有沒有賣XD

滿築沙茶醬

飲料冰品區

飲料機使用的是悅氏的無糖茶、烏梅汁還有果汁與可爾必思,算是都有照顧到各種年齡層的喜好。

飲料機使用的是悅氏的無糖茶、烏梅汁還有果汁與可爾必思

悅式黃金烏龍茶

冰淇淋是採用明治meiji的,一共有四種口味,也都是我和豆豆媽愛吃的冰淇淋口味。

冰淇淋是採用明治meiji

滿築極上鍋物 菜單

滿築極上鍋物的點餐方式需先選擇湯底,再挑主餐與副食,如果選擇兩人共鍋均收150元,可單點品項。

線上完整菜單點這

滿築湯頭主打全部都是店家自己熬製而成,並且選擇多元又有特色。

如果沒有打算吃特殊湯頭的朋友,店內基本的就是搭配昆布湯頭,其他的特殊湯頭都是需要加購的。

滿築極上鍋物 湯底

套餐部分有分單人套餐雙人套餐,最便宜的單人套餐只要329元就能吃到!

套餐部分有分單人套餐

套餐部分有分單人套餐2

雙人套餐也有不同的選擇與價位的搭配,讓選擇障礙的客人不用煩惱太多。

套餐部分有分雙人套餐

套餐部分有分雙人套餐1

滿築極上鍋物 推薦美食

滿築2號 雙人套餐 $1719元

滿築極品鍋物採個人鍋的形式,但桌面的設計很特別,巧妙的安排火鍋與菜肉盤的位置,讓用餐的客人也不會太擁擠。

滿築2號內容物擁有海鮮與肉品兩邊的品項,一個海陸套餐同時滿足!

滿築2號 雙人套餐 $1719元

湯底 重慶麻辣鍋 / 胡椒豚味鍋 $100元

湯底的部分我們加購了兩款特色湯頭,雖然無法像鴛鴦鍋一樣共鍋,還是可以依照食材放入適合的湯頭。

湯底 重慶麻辣鍋 $100元

重慶麻辣湯頭如果無法吃太辣的人是可以跟店家調整辣度的,相當貼心。

使用來自四川郫縣的豆瓣醬搭配十幾種的辛香料,慢火熬煮出的湯頭,辣度夠勁香麻又有層次,算是相當有水準的湯頭,喜歡麻辣的朋友一定要試試。

使用來自四川郫縣的豆瓣醬搭配十幾種的辛香料,慢火熬煮出的湯頭,辣度夠勁香麻又有層次

胡椒豚味的湯頭使用海南島品質最好的白胡椒,所以湯底胡椒香氣非常的濃郁,再搭配豚骨與蔬菜熬煮,讓我們想起去新加坡時喝到的肉骨茶讓我和豆豆媽都多喝了幾碗湯。

湯底 胡椒豚味鍋 $100元

這裡的店員都會時不時會來補湯,而且補的是原湯讓湯頭依舊保持美味。

店員都會時不時會來補湯

菜盤

滿築極品鍋物也是算是我看過數一數二豐富的菜盤,高麗菜、萵苣、雪白菇、木耳、水蓮、金針菇、芋頭、凍豆腐、南瓜、娃娃菜滿滿的蔬菜。

滿築極品鍋物也是算是我看過數一數二豐富的菜盤,高麗菜、萵苣、雪白菇、木耳、水蓮、金針菇、芋頭、凍豆腐、南瓜、娃娃菜滿滿的蔬菜。

其中比較特別的是使用真正海女去補撈的海藻與韓式的起司年糕可以搭配麻辣湯頭食用,滿築極品鍋物強調盡量菜盤使用原型食物也是為了讓客人吃得健康。

韓式的起司年糕

另外一個配菜滿值得介紹是來自雲林的水果玉米,一口咬下就有著清香的汁液爆開,味道也特別甜脆。

來自雲林的水果玉米

附餐 烏龍麵 / 雞蛋

烏龍麵是使用讚岐烏龍麵,店家貼心提醒趁著冷凍狀態時下去煮,口感會更好。

附餐 烏龍麵 / 雞蛋

附餐 烏龍麵

吃火鍋最愛自己DIY製麵了,烏龍麵口感Q彈,搭著滿築獨家的沙茶醬非常涮嘴!

烏龍麵口感Q彈,搭著滿築獨家的沙茶醬非常涮嘴!

美國Prime極佳翼板牛 / 西班牙松阪豬

雙人套餐的肉品相當大盤,都是採9oz的大份量應該是可以滿足肉食族的朋友。

美國Prime極佳翼板牛 / 西班牙松阪豬

翼板牛使用知名的美國牛肉品牌1855的安格斯牛,並嚴選最高等級Prime的牛肉。

翼板牛使用知名的美國牛肉品牌1855的安格斯牛

鮮紅的牛肉片相當大片而且品質很好,店家推薦只需在湯裡兩面各涮三秒就可以拿起,這樣的口感與味道是最好的。

鮮紅的牛肉片相當大片而且品質很好

翼板的部位油花剛剛好,肉質細嫩又富有濃郁肉香,而且滿築火鍋的肉片都是採用厚切,讓整體口感又更加豐富。

翼板的部位油花剛剛好,肉質細嫩又富有濃郁肉香

豬肉則是來自西班牙的松阪豬,一頭豬只有兩片的松阪肉是所有豬肉部位裡我最愛的。

厚片的松阪豬肉整體的脆彈口感,比起薄片又更加提升,爽度更高!

而且松阪的肉質鮮而不膩又帶著甜香,相當好吃!

豬肉則是來自西班牙的松阪豬

海鮮盤

滿築極品鍋物的海鮮擁有最成熟的保存技術,並以冷藏直達物流以確保新鮮度。

海鮮部分擺盤同樣豐富,內容物有澎湖明蝦、南美白蝦、巨無霸蛤蜊、現流鱸魚、鮭魚菲力、帆立國王貝,光是看外表就知道滿築鍋物的海鮮品質不簡單。

海鮮部分擺盤同樣豐富,內容物有澎湖明蝦、南美白蝦、巨無霸蛤蜊、現流鱸魚、鮭魚菲力、帆立國王貝

身為蛤蜊控,看到滿築鍋物的蛤蜊尺寸讓我們驚艷,拿顆雞蛋來比較就可以他們家的蛤蜊有多巨大。

滿築鍋物的蛤蜊尺寸與雞蛋比較

選用台南的頂級蛤蜊,煮開後的蛤蜊肉晶瑩飽滿,入口馬上爆汁可以感受到彷彿海浪般的滿滿海味衝擊著味蕾,吃完還有意猶未竟的感覺。

選用台南的頂級蛤蜊,煮開後的蛤蜊肉晶瑩飽滿

另外帆立國王貝也同樣新鮮甘甜,可惜套餐只有一個,不然帆立貝也是我很喜歡的貝類之一。

帆立國王貝也同樣新鮮鮮甜

豆豆媽最愛吃的蝦子店家提供澎湖明蝦與南美白蝦兩種,蝦子只要煮到變紅就可以起鍋,不要煮太久。

蝦子店家提供澎湖明蝦與南美白蝦

煮熟的澎湖明蝦與南美白蝦

兩種蝦子雖然比例懸殊,但是口感味道都不錯,尤其是澎湖明蝦咀嚼後極富彈性且新鮮風味濃郁。

澎湖明蝦咀嚼後極富彈性且新鮮風味濃郁。

滿築極品鍋物的魚類都是採用後切的方式,因為一般的火鍋店魚片,在火鍋裡煮過容易散掉也失去其魚肉的口感,不論是哪一款的魚肉表現都不錯,果然新鮮就是王道!

滿築極品鍋物的魚類都是採用後切的方式,因為一般的火鍋店魚片,在火鍋裡煮過容易散掉也失去其魚肉的口感

澳洲M9和牛

剛好當天店家有做個小活動,幸運地讓店家招待一盤澳洲M9和牛,好幸運!

澳洲M9和牛

M9和牛是澳洲和牛中最高等級,上桌就可以看到肉片上誘人的大理石花紋滿布在肉上。

M9和牛是澳洲和牛中最高等級,上桌就可以看到肉片上誘人的大理石花紋滿布在肉上。

肉片只要簡單兩面各涮三秒就可以獲得最佳的口感。

和牛板腱的部位,入口肥瘦剛好,同樣是厚切的肉片口感Q彈,並且有著豐富濃郁的肉味,油脂在口中噴發的感覺讓人回味無窮。

肉片只要簡單兩面各涮三秒就可以獲得最佳的口感。

食後感

我和豆豆媽對於滿築極品鍋物的雙人套餐相當滿意,對於食材的溯源管理與肉品海鮮的新鮮度就可以看出店家是有用心的。

因為我和豆豆媽隨著年齡的增長,對於吃到飽的火鍋慢慢開始敬謝不敏,比較願意多花一點錢吃到新鮮且品質良好的食材,這次用餐的體驗有如店名一樣讓人相當滿足,如果來到三重想吃精緻食材且用餐環境舒適的火鍋,千萬不要錯過!

餐廳資訊

滿築Man Zhu Hot Pot 極品鍋物

地址:新北市三重區重陽路一段49號

訂位電話:02–2980–0225

週一至週日11:30–23:00

用餐包含10%清潔費

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