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【東區美食】大師兄銷魂麵舖 忠孝店|超人氣排隊麻辣拌麵 寵物友善麵店

by 恩平方
麻辣牛肉片 + 銷魂麵

乾拌麵 推薦|麻辣鍋起家爆紅的延伸品牌

近年來越來越多乾拌麵品牌如雨後春筍冒出來,甚至知名藝人、廚師與KOL都紛紛推出自有品牌,早期如阿舍乾麵、曾拌麵到最近詹麵、千拌麵、KIKI拌麵等數不清的品牌,甚至像老媽拌因此還開了實體店鋪。

而這次介紹的大師兄銷魂麵鋪則是從麻辣鍋起家,因麻辣拌麵品項太過熱門而延伸出的新品牌,甚至推出宅配拌麵商品。

大師兄銷魂麵舖 地點

目前大師兄銷魂麵鋪從北到南至少有九間分店甚至進駐百貨內,尤其是中山店,我曾在用餐時間經過時看到滿滿的人龍宛如在排人氣拉麵店,非常受歡迎。

今天我前往的是就在東區位於延吉街的台北忠孝店,這條巷子也是名店不少,例如清真牛肉麵時館、香港茶水攤、GOHAN 御飯食事処等。

大師兄銷魂麵舖 用餐環境(寵物可進入)

大師兄明亮簡潔的店舖外觀,在巷弄中非常顯眼。

銷魂麵鋪外觀

門口架上還有販售自有品牌的乾拌麵,現場也可以購買喔。

銷魂麵鋪門口賣著產品

店內的裝潢也是非常的簡單,除了門口古樸的花磚外就沒有特別的花俏設計,木質的桌椅看起來乾淨舒服。

銷魂麵鋪內部裝潢

銷魂麵鋪內部裝潢

另外這邊很棒的也是寵物友善餐廳,所以豆豆是可以進入的。毛孩進入還是要有基本的禮貌喔!

寵物友善的麵店

寵物友善

大師兄銷魂麵舖 菜單

銷魂麵舖的主要的餐點都是以套餐為主,有分成清燉、麻辣還有貼心的為沒有吃牛的客人準備無牛肉套餐

再細分牛肉片、半筋半肉兩種選項,而每種套餐一定會搭配銷魂麵作為主食,並搭配溏心蛋,而湯底可無限續用免費。

銷魂麵鋪菜單

NOTE: 用餐是有低消的,每位至少要點一份套餐,如果自覺食量大者可再麵條加價加量。

銷魂麵鋪菜單

大師兄銷魂麵舖 推薦美食

銷魂面鋪的套餐擺盤也是採用樸實簡單的風格,而且看起來份量不少,因為我們想要嘗試清燉與麻辣的口味,所以兩種我們都點了。

大師兄銷魂麵舖套餐

麻辣老豆腐 $60元

這是我唯一的單點,因為套餐有鴨血自然就要配豆腐阿!

麻辣老豆腐 $60元

我以為是老皮嫩豆腐的做法,結果反而是滷豆腐,而且口感其實不老也滿嫩的。

辣度適中,入口的花椒香氣我滿喜歡的,熱熱的燙著口吃很過癮。

麻辣老豆腐

麻辣牛肉片 + 銷魂麵 $250元

一開始當然就要先試試看,這個大名鼎鼎的銷魂麵的威力。

麻辣牛肉片 + 銷魂麵 $250元

銷魂麵搭著油蔥與溏心蛋

麵條的口感Q彈有嚼勁並且帶著辣度,拌勻後裡面還有著油蔥的香氣不斷的滲入,讓人忍不住一口接著一口。

銷魂麵夾起來

溏心蛋香滑入味的口感,配著半流動的蛋黃,是我喜歡的味道。

銷魂麵

官方介紹湯頭是使用數十種中藥材及頂級辣椒人工熬煮的精華銷魂辣油,最後淋上滾燙辣油完成。

麻辣湯的口味辣度其實還算適中,算香麻而不算辣,像我這種不算會吃辣的人都可以接受。而湯是可以續的,愛喝麻辣湯的人不要錯過。

麻辣牛肉片

如果愛吃辣的人,現場也有供應辣油可以依照個人口味加入。

內用辣油

辣油

鴨血的本身口感算是滿嫩的,算是鹹香入味,但我覺得還有一些進步的空間。

兩塊鴨血

鴨血

麻辣的雪花牛肉片肉質口感稍柴,可以搭配旁邊的沾醬有加分的效果。

麻辣牛肉片

牛肉片沾醬

清燉牛筋 + 牛肉片+銷魂麵 $290元

滿滿的半筋半肉看起來超滿足,牛筋燉的恰到好處,滑嫩又Q彈。

不敢吃辣的女性朋友可以選擇補充膠原蛋白質,湯底清燉慢慢使用牛大骨熬出來的,喝一口嘴裡滿滿的牛大骨香味,非常順口清淡爽口。

清燉牛筋 + 牛肉片+銷魂麵 $290元

食後感

以拌麵口味來說,主打能夠一個人就能享受的麻辣鍋,符合大眾口味的麻辣香味,能夠了解為什麼大師兄銷魂麵鋪這麼受到大家的歡迎,許多分店還會大排長龍。

如果不想在店裡吃也可以在官網購買大師兄銷魂麵舖的乾拌麵商品,在家一樣也可以享受到麻辣拌麵的美味喔!

餐廳資訊

大師兄銷魂麵鋪 忠孝店

地址:台北市大安區延吉街137巷6-1號

電話:02–2711–6806

週一至週日 11:30–14:30 、17:30–21:00

官網:點這

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