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【市民大道美食】一吃上癮甕缸雞|台北鬧區就能吃到古法製作的甕窯烤雞

by 恩平方

松山美食 推薦|嚴選正宗放山古早雞的台北聚餐首選

東區美食我推薦一吃上癮甕缸雞。每次與朋友們出遠門旅遊或是露營,大家常常會找評價不錯的甕窯雞餐廳,因為大份量的餐點很適合家庭朋友出遊聚餐的好地方。

因為朋友推薦在台北的東區就有主打祖傳古法醃漬的甕窯烤雞餐廳,也不用大老遠開車跑到外縣市,讓愛吃烤雞的我特別找一天下班與朋友相約品嘗。

一吃上癮甕缸雞 地點

一吃上癮甕缸雞位於市民大道四段上,靠近延吉街口。

開車前往的朋友附近有不少停車場可以利用,或是搭乘捷運到忠孝敦化站2號出口步行約10分鐘就能到達。

一吃上癮甕缸雞位於市民大道上

一旁也是我年輕時就很喜歡吃的一品花雕雞,沒想到兩家這麼近。

一吃上癮甕缸雞店門口

門口還有擺著三個烤雞使用大大的甕缸,讓人看到這個就知道餐廳的特色。

門口還有擺著三個烤雞使用大大的甕缸

店家嚴選在食用無物染的天然水源與健康飼料等這樣優良的飼育放養環境下所培育出來的放山雞,可想而知雞肉的肉質就很值得期待!
店家嚴選在食用無物染的天然水源與健康飼料等這樣優良的飼育放養環境下所培育出來的放山雞

一吃上癮甕缸雞 用餐環境

店內的用餐環境相當寬敞,而且由於是吃甕缸雞這樣的大菜,所以座位基本上都是四人以上起跳。

店內的用餐環境相當寬敞,而且由於是吃甕缸雞這樣的大菜,所以座位基本上都是四人以上起跳。

因為營業時間到半夜一點,所以就算是宵夜時段,都可以來這裡用餐。

營業時間到半夜一點

店內四人座位區

另外也有八人到十人以上的座位,非常適合多人聚會,不論是尾牙、朋友聚餐、家人聚會都是首選。

另外也有八人到十人以上的座位,非常適合多人聚會,不論是尾牙、朋友聚餐、家人聚會都是首選。

一吃上癮甕缸雞 菜單

一品甕缸雞招牌必點的當然是古法製作的甕缸烤雞。

其他還有不少適合下酒的海鮮、炸物與熱炒,選擇性還不少喔!

一吃上癮甕缸雞 菜單

一吃上癮甕缸雞 推薦美食

店家上菜的速度很快,這次因為只有和同事三個人用餐,光是這樣豐富的份量就夠我們吃到撐!

一吃上癮甕缸雞 推薦美食

因應現在相機先食的時代,店家還很貼心的讓大家拍完美照後,才去將烤雞分切好以及將菜盤直接加入悶鴨火鍋。

因應現在相機先食的時代,店家還很貼心的讓大家拍完美照後,才去將烤雞分切好以及將菜盤直接加入悶鴨火鍋。

祖傳甕缸雞 $790元

每日限量30隻祖傳的甕缸雞,因為還要處理時間所以需2小時前預訂。

店家選用正宗放山古早雞,並且使用數十種中藥古法醃漬,再使用溫度高達300°以上甕窯來烤雞。

祖傳甕缸雞 $790元

一旁也有準備烤雞所滴下的香濃雞油與胡椒鹽。

一旁也有準備烤雞所滴下的香濃雞油與胡椒鹽。

從褐色透光的烤雞表面可以看得出,烤得恰到好處。

而且烤全雞的本身的尺寸也不小,大約三到四人點一隻剛剛好。

從褐色透光的烤雞表面可以看得出,烤得恰到好處。 而且烤全雞的本身的尺寸也不小,大約三到四人點一隻剛剛好。

烤雞會分切成適口大小,讓客人不需要自己費力分食,也不會被充滿熱氣的烤雞燙到手。

烤雞會分切成適口大小,讓客人不用還要自己費力分食,也不會被充滿熱氣的烤雞燙到手。

愛吃雞皮的我,看到一塊烤到皮肉分離的雞皮,當然要嘗試看看。

烤到皮肉分離的雞皮

整體雞皮烤得非常的酥脆,而且不會太油,連平時不敢吃雞皮的豆豆媽都覺得好吃,沾著胡椒鹽更增添香氣。

雞皮烤得非常的酥脆,而且不會太油,連平時不敢吃雞皮的豆豆媽都覺得好吃,沾著胡椒鹽更增添香氣。

雞肉熟度剛好,肉質細嫩中帶著彈性,而且每口咬下都能吃到滿滿雞汁還有特別醬料醃漬香氣,就算不沾任何調味料,就已經很好吃了。

另外還可以沾一旁的雞油,更能品嘗到這獨特的香氣。

雞肉熟度剛好,肉質細嫩中帶著彈性,而且每口咬下都能吃到滿滿雞汁

白飯 $30元 / 一人(可續)

吃烤雞當然要配一些白飯比較不會那麼膩,一吃上癮甕缸雞的白飯是用人頭計算,一個人30元還可以續,我們三個人這樣也是滿滿一鍋,非常適合白飯控們!

白飯 $30元 / 一人(可續)

一吃上癮甕缸雞的白飯是用人頭計算

白飯煮的粒粒分明口感佳,配著香氣十足雞肉與雞油,讓我們扒了更多的飯。

白飯煮的粒粒分明口感佳,配著香氣十足雞肉與雞油

祖傳燜鴨火鍋 $1380元

這次前來剛好碰到寒流,所以就想點一個火鍋暖暖身體,一端上來就可以聞到撲鼻而來的麻油香氣。

祖傳燜鴨火鍋 $1380元

雖然表面的悶鴨上還有鋪著一些紅棗與枸杞等中藥材,但是湯頭不是走藥膳風格。

悶鴨火鍋上還有鋪著一些紅棗與枸杞等中藥材

一旁準備滿滿的蔬菜盤有著看起來就很新鮮的食令蔬菜,有高麗菜、菠菜、大白菜、筊白筍、小番茄與香菇等。

一旁準備滿滿的蔬菜盤有著看起來就很新鮮的食令蔬菜,有高麗菜、菠菜、大白菜、筊白筍、小番茄與香菇等。

火鍋一樣不需要自己動手加料,只要拍完美照後店家就會拿回去幫客人將菜盤加入下去熬煮。

重新上桌的悶鴨火鍋配上了紅紅綠綠的蔬菜,看起來更讓人食指大動。

悶鴨火鍋配上了紅紅綠綠的蔬菜,看起來更讓人食指大動。

店家一樣會準備卡式爐幫火鍋保溫,所以也不用擔心吃到後來會冷掉喔!

店家一樣會準備卡式爐幫火鍋保溫

悶鴨火鍋的湯頭雖然是麻油湯頭但口味卻不會重,並且有著新鮮蔬菜熬煮出的甘醇鮮甜味。

搭配鮮甜蔬菜的湯頭有種神奇的魔力,讓我們會一直舀湯來喝,這樣天然健康的湯頭讓我們幾個湯控都讚不絕口。

悶鴨火鍋的湯頭雖然是麻油湯頭但口味卻不會重,並且有著新鮮蔬菜熬煮出的甘醇鮮甜味

不愧是新鮮的食令蔬菜,每樣蔬菜或是香菇筊白筍都吃得出食材的鮮嫩。

新鮮的食令蔬菜,每樣蔬菜或是香菇筊白筍都吃得出食材的鮮嫩。

最後重頭戲就是這個已經燉到骨肉分離的悶鴨,用夾子輕輕夾出鴨肉非常輕鬆。

燉到骨肉分離的悶鴨,用夾子輕輕夾出鴨肉非常輕鬆。

鴨肉的肉質相當軟爛口感不會柴,非常鮮嫩!

鴨肉的肉質相當軟爛口感不會柴,非常鮮嫩!

這種寒冷的天氣,來上這樣一鍋,整個身體都暖起來了。

冬天喝悶鴨火鍋非常暖和

食後感

對於愛吃甕窯雞的我,以後不用在大老遠跑到外縣市,在台北市就能品嘗到這樣古法製作口味頗具水準的烤雞,另外驚艷的悶鴨火鍋,清甜甘醇的湯頭讓我們吃完回味再三。

多樣化菜色與美味的烤雞,難怪會是不少公司行號與名人來此舉辦尾牙或是聚餐首選,推薦給大家!

餐廳資訊

一吃上癮甕缸雞

地址:台北市松山區市民大道四段211號

訂位電話:02–2577–6158

週二至週五 17:00–1:00

週六、週日 12:00-14:30 17:00–1:00

週一公休

用餐包含5%服務費

粉絲團:一吃上癮甕缸雞

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