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【大安區美食】涮辛酸|食材真材實料且高檔享受的台北麻辣火鍋吃到飽推薦

by 恩平方
涮辛酸 精選圖案

台北火鍋吃到飽 推薦|藝人邵庭轉戰實體的寵物友善餐廳

因為寵物豆豆的關係,所以也追蹤了同樣喜愛動物的邵庭有一段時間,對於她在節目或是直播時常常給粉絲正向的信念覺得很欣賞。

邵庭轉戰電商的品牌Popola,每次開鍋祭的時候火鍋類商品也是相當熱賣,而最近更看到她進軍實體開設涮辛酸火鍋店而且是寵物友善吃到飽火鍋,經過一個多月的試營運,12/1號正試開幕,當然要來嘗鮮試試。

涮辛酸 地點

涮辛酸位於大安區敦化南路和和平東路口,距離六張犁捷運站比較近,步行約十分鐘。

涮辛酸 地點

附近也是名店聚集,詹記麻辣火鍋在對街,米其林一星的知名餐酒館Longtail就在涮辛酸的旁邊。

涮辛酸店門口

涮辛酸 用餐環境

涮辛酸一進門就感受到貼心,除了門口有置物櫃以外。

如果有外套的話,服務人員會協助放到有蒸汽殺菌功能的LG衣櫃,這樣就不會有火鍋味,而且外套拿出來還暖暖的呢!

涮辛酸一進門就感受到貼心,除了門口有置物櫃以外。 如果有外套的話,服務人員會協助放到有蒸汽殺菌功能的LG衣櫃,這樣就不會有火鍋味

餐廳有兩層樓,座位寬敞舒服非常適合多人聚餐。

涮辛酸一樓用餐區

涮辛酸一樓用餐區

店家是寵物友善,如果要攜帶寵物前往請於訂位前事先告知,現場服務人員會在安排座位,豆豆就能陪著我們一起用餐啦!

涮辛酸是寵物友善餐廳

往內走還有隱密的包廂空間,對於注重隱私的客人無論是招待重要貴賓、家庭聚會、親友慶生都可以,包廂僅供電話訂位低消12500起。

涮辛酸有私人包廂

二樓空間也頗大,配置與一樓差不多,而且兩層樓的配菜與飲料都可以互拿。

上二樓的樓梯間

二樓的餐廳區

每個桌子都會有抽屜放著衛生紙巾、濕紙巾、開罐器還有飯後使用的牙線棒,這樣就不用需要一直起身。

每個桌子都會有抽屜放著衛生紙巾、濕紙巾、開罐器還有飯後使用的牙線棒

一入座店家就已經放好豬培根與牛腹肉的薄片以及牛三寶與九宮格的火鍋料、小菜等,讓客人馬上準備涮肉也太貼心。

牛三寶與小菜

豬培根與牛腹肉

醬料與飲料區

現場也有完整的十幾種醬料可以讓客人調配。

完整的十幾種醬料可以讓客人調配。

飲料區該有的飲料都沒有少,可樂、果汁、台啤,二樓還有飲料機和咖啡。

飲料區該有的飲料都沒有少,可樂、果汁、台啤,二樓還有飲料機和咖啡。

還有大壺花椒白桃烏龍綠茶與烏梅汁都很推喔!

大瓶的烏梅汁很好喝

工作感情路上很心酸嗎?這時候來點啤酒就不心酸啦!

台啤倒入敲辛酸的酒杯

涮辛酸喝台啤就是一種爽快,喝到飽且煩惱一掃而空。

涮辛酸喝台啤就是一種爽快,喝到飽且煩惱一掃而空。

配菜區

涮辛酸不提供配好的菜盤,現場有新鮮的蔬菜讓大家夾到飽。

涮辛酸不提供配好的菜盤,現場有新鮮的蔬菜讓大家夾到飽。

我走上前定睛一看,店家把鯛魚片、一口小章魚、蛤蜊、白蝦都拿出來讓大家吃到飽!

客人可能光是吃配菜區的就夠飽了XD

店家把鯛魚片、一口小章魚、蛤蜊、白蝦都拿出來讓大家吃到飽!

哈根達斯與酷聖石冰淇淋

畢竟是屬於價位比較高的吃到飽火鍋店,冰淇淋櫃也是選用知名的哈根達斯酷聖石,這兩款各有不同的愛好者。

哈根達斯與酷聖石冰淇淋

涮辛酸收費方式

大人 $988元/人

小孩 90~100 cm 128元/人

140 cm以下 428元/人

不額外收取服務費

用餐時間限定2小時(點餐時間1.5小時)

店家結帳支付的方式很多元,信用卡、LINE PAY、街口支付、Apple Pay、Android Pay、Samsung Pay、Google Pay都可以使用喔!

店家結帳支付的方式很多元,信用卡、LINE PAY、街口支付、Apple Pay、Android Pay、Samsung Pay、Google Pay都可以使用喔!

涮辛酸 菜單

現場點餐的方式是用手機掃QR Code線上點菜,這樣也比較環保也不太容易漏單。

手機線上點餐

涮辛酸吃到飽麻辣火鍋菜單 湯底介紹

涮辛酸吃到飽麻辣火鍋菜單2 全品項介紹

涮辛酸 推薦美食

因為點了不少,吃過一輪後,我就挑選出個人最喜歡的品項介紹給大家。

涮辛酸 推薦美食

湯底

涮辛酸有六款鍋底可以選擇,我看了一下品項應該是跟Popola熱賣的鍋底是一樣的,都是邵庭他們團隊打造的中央廚房湯底。

這裡都是鴛鴦鍋,我選擇的是大部分人都滿推的四川麻辣鴨血豆腐老譚酸菜白肉湯底,湯底、鴨血都是可以補的,而且補的都是原湯,這樣湯底的香氣都不會走味。

四川麻辣鴨血豆腐與老譚酸菜白肉湯底

四川麻辣的味道算是小辣,有著麻辣的香味但是不會太辣,而且我很喜歡這邊的鴨血和豆腐,口感和味道都很不錯喔!

鴨血和豆腐,口感和味道都很不錯喔!

酸菜白肉是以大骨為基底,加入古法醃製的純酸白菜一同熬煮,湯頭會有微酸感,入口帶著回甘的鮮甜滋味,適合拿來煮海鮮。

酸菜白肉是以大骨為基底,加入古法醃製的純酸白菜一同熬煮,湯頭會有微酸感

九宮格火鍋料

這個華麗的九宮格裡,擺滿了店內最具有特色火鍋料,有香菇貢丸、牛肉丸、排骨酥、飛魚卵福袋、甜蛋燒等,對於愛吃火鍋料的我真的非常具有吸引力。

九宮格火鍋料

其實不只九宮格內的火鍋料,還有其他菜單上不論是手工蛋餃、基隆甜不辣..等都可以嘗試看看喔!

九宮格內的火鍋料,還有其他菜單上不論是手工蛋餃、基隆甜不辣..等都可以嘗試看看喔!

澳洲M9和牛

這個高品質的澳洲和牛可說是涮辛酸必點的肉品了。

澳洲M9和牛

牛肉的色澤豔紅、雪白油花豐富分佈均勻,只要涮幾下即可食用,入口整個味道牛香味十足,口感柔軟又不會太油膩,來這裡用餐絕對要多吃幾盤!

牛肉的色澤豔紅、雪白油花豐富分佈均勻,只要涮幾下即可食用

美國PRIME肩小排

來自美國的PRIME小牌是取自肩膀下半部,帶油筋與油花看起來很漂亮。

美國PRIME肩小排

入口的肉質較為紮實,涮一下就鮮嫩多汁而且口感細緻,這款肉也不錯吃!

入口的肉質較為紮實,涮一下就鮮嫩多汁而且口感細緻,這款肉也不錯吃!

美國CAB安格斯牛

選用美國等級最高的CAB認證的草飼安格斯牛,大理石紋脂肪含量豐富。

美國等級最高的CAB認證的草飼安格斯牛,大理石紋脂肪含量豐富

安格斯油花與肉的比例剛剛好,肉質柔軟不會過於油膩,帶有豐沛肉汁,香氣撲鼻!

安格斯油花與肉的比例剛剛好,肉質柔軟不會過於油膩,帶有豐沛肉汁

一口花枝、鯛魚片、爆汁蛤蜊、鮮白蝦

不用另外點就可以從配菜區夾到爽的花枝、鯛魚片、蛤蜊、白蝦,光看外表就知道海鮮厲害的程度不輸小海水產

白蝦肉質紮實而且口感脆口,蝦味十足,蝦子控一定要拿。

一口花枝、鯛魚片、爆汁蛤蜊、鮮白蝦

花枝川燙一下即可不要燙太久,如此入口的口感非常的脆口彈牙,也不會有腥味。

花枝川燙一下即可不要燙太久,如此入口的口感非常的脆口彈牙

蛤蜊的尺寸也很大顆,而且顆顆肉質飽滿,一咬入口就爆汁!

蛤蜊的尺寸也很大顆,而且顆顆肉質飽滿,一咬入口就爆汁!

日本生食級干貝、蟹管肉、東石鮮蚵。

來自日本北海道的生食級干貝近年來也是各家燒肉或是火鍋店的心頭好,一樣也是涮辛酸必點。

日本生食級干貝、蟹管肉、東石鮮蚵。

生食級干貝每個看起來都是飽滿且大顆,口感就是彈牙又帶著干貝本身的甘甜,又開始想念北海道了,害我忍不住點了幾盤。

生食級干貝每個看起來都是飽滿且大顆

還有來自東石的頂級鮮蚵,稍微川燙就可以吃到滿滿海味而且口感肥美鮮嫩。

以及可以吃到爽的野生扁蟹的蟹管肉,雖然小小的但是吃得出鮮甜的螃蟹香氣,光吃這些就夠讓人痛風了XD

野生扁蟹的蟹管肉與東石的鮮蚵

滷三寶

涮辛酸的滷三寶,對於喜歡滷味的人我也是相當推薦一定要試試看的品項。

牛筋、牛肚大腸頭這三寶光是看就知道這用料一定很高檔,搭配麻辣湯頭涮下去更加增添風味。

牛筋、牛肚與大腸頭這三寶光是看就知道這用料一定很高檔

看看這個牛肚除了Q彈的口感外也可以感受到它的紮實。

牛肚除了Q彈的口感外也可以感受到它的紮實。

蝦仁漿

手工漿類的蝦仁漿與花枝漿同樣厲害,老闆用料不手軟,魚漿內可以看到一隻隻完整的新鮮蝦仁。

蝦仁漿

魚漿內可以看到一隻隻完整的新鮮蝦仁。

每口都吃得到蝦子的蝦仁漿,豆豆媽吃完讚不絕口又立馬再點了一盤。

每口都吃得到蝦子的蝦仁漿

吟釀清酒雞

第一次看到使用日本知名的大吟釀清酒來醃漬雞肉,覺得滿厲害的!

吟釀清酒雞

經過醃漬的雞肉肉質超彈嫩的,咀嚼後口腔中就會縈繞著清酒的酒香甜味,雞肉大小剛好一口一塊,這特別的味道與燒酒雞不同,更加的清爽。

經過醃漬的雞肉肉質超彈嫩的,咀嚼後口腔中就會縈繞著清酒的酒香甜味,雞肉大小剛好一口一塊,這特別的味道與燒酒雞不同,更加的清爽。

食後感

涮辛酸吃到飽火鍋以吃到飽火鍋來說真的非常推薦!這次還好很多沒有點到,只恨自己不是大胃王阿XD

價位雖然屬於中高價位的,但是提供的澳洲M9和牛美國PRIME等級的肉品、日本生食級干貝甚至知名的手工火鍋料以及滷味品質都相當不錯,基本上怎麼點都不太會有雷,而且店內環境氛圍很舒服又是寵物友善,聚餐約會慶生等多人聚餐都很適合!

餐廳資訊

涮辛酸

地址:台北市大安區敦化南路二段170號

電話:0223787878

週一至週日 17:00–1:30

員工訓練店休日(每月第三週的週二)

線上訂位點這

每月15號開放下個月份預約

粉絲團:涮辛酸

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