台北炸雞 推薦｜快閃攤位起家的創意雞肉料理
之前滑IG上看到朋友分享週末炸雞俱樂部的貼文就對這間風格獨特的炸雞店充滿了興趣。
一間只開五、六、日的神秘炸雞攤除了炸雞好吃以外，對於社群傳播的行銷也相當到位。
週末炸雞俱樂部是以快閃攤位起家，快閃期間與許多餐廳品牌甚至地方活動合作，沒有固定的攤位。今年五月本土疫情爆發後除了與豊賀大酒家聯名外送品牌，同時也在找尋適合的店面，終於在信義區開設他們的第一個實體店面。
週末炸雞俱樂部 信義店位置
我從他們還是快閃店時就很喜歡追店家還有主廚Jeek的社群，所以一直等到他們決定要開實體店面，就想要找一天特地來外帶。
週末炸雞俱樂部的首間店面，位於信義區的基隆路上，距離捷運世貿站二號出口步行約10分鐘。
紅字白底的招牌還有大大的Logo在基隆路上還滿顯眼的。
#DONTGIVEUP這個hashtag不斷的出現在店家的社群平台上，代表著老闆在疫情當中展店的決心，非常熱血!
Logo的風格帶著點復古感，卻不失特色。
週末炸雞俱樂部 店內裝潢
我是使用官方的Line線上訂餐，除了可以預選何時取餐外還能線上刷卡，在疫情期間非常方便。
目前還在試營運期間，所以不論是營業時間與菜單應該還會有所調整。
因為疫情期間開店在即，據說老闆就決定一切從簡，所以可以看得出來裝潢非常的簡單。
左邊是料理區，右面就是未來內用的座位區。
旁邊的架上還有放著他們店裡商品，尤其是他們現場有販售週末炸雞俱樂部與台虎精釀推出的聯名啤酒，這是在線上訂餐是點不到的，可以現場跟工作人員說。
我到的時間是中午剛開店，現場只有一個工作人員邊處理料理還有收單，所以有稍微等一下。
應該是避免炸雞外帶悶住影響到口感，所以他們的紙袋口都是封一邊。
週末炸雞俱樂部 信義店菜單
由於之前是快閃店屬性又在試營運期間，主廚會不定期推出不同的限定料理菜單。
建議在星期五時先上粉絲團或是從官方Line的手機版訂餐系統可以看到本週的菜色。
Line 線上訂餐週末炸雞俱樂部推薦美食
怕點兩份炸雞對身體負擔太重，這次只點一份。另外一份就想嘗試他們特別設計的雞飯料理。
蜂蜜炸雞 $300元
之前訂購週末炸雞俱樂部 X 豊賀外送時已經嘗過他們的炸雞，所以對於他們炸雞特別的口味印象深刻。
這次點他們的新口味，蜂蜜炸雞。
每份餐點都會附上包裝看起來很害羞的塑膠手套，讓客人可以直接用手吃炸雞而醬不會沾手，上面的標語”安全衛生”一語雙關，非常有趣。
餐點都有搭配的醬料，我覺得他們使用這款的醬料杯非常好用，盒子蓋上很密合，所以就算是傾倒也不怕流出。
醬料打開蜂蜜味道非常的香，炸雞不是像韓式的洋釀口味，而是讓客人自己淋醬或是沾醬。
因為他們選用的紙盒包裝是可以淋醬的，我也不用擔心醬汁會讓紙盒透破。
店家的炸雞選用的麵衣有因應外帶特別調製，所以沒有因為經過半小時的行車時間而軟化。
炸雞入口的口感依舊是不錯，而且雞肉不會柴肉質也滿嫩多汁的，搭配堅果味蜂蜜醬與白色的烤杏仁片，讓炸雞多了一些清脆的口感，濃密的蜂蜜香氣與杏仁片是很好的組合，不會膩口更多了清爽感。
威士忌烤雞飯 $300元
當初看到威士忌烤雞飯推出時，就一直很想嘗試看看，大塊的切片雞肉鋪滿在飯上感覺就很欠吃!
烤雞飯有兩種醬汁，一種是淋在飯上的威士忌BBQ醬汁，另一種是青龍椒醬。
先將威士忌BBQ醬汁醃製雞肉後，先用180度高溫烤過，再丟進高溫油炸，讓雞肉表面有著焦香，但肉質卻又非常的嫩。
沾著用青龍辣椒、辣椒、九層塔、蒜末、橄欖油打碎後做成的醬汁，讓雞肉多了一種微辣清香。
溏心蛋的熟度剛好，軟嫩滑順的口感與米飯滿搭的。
米飯使用的是茉莉香米，飯煮的粒粒分明，但本身米的口感有點偏乾，加入攪拌醬汁後就沒有這種問題。
同樣是高溫油炸的龍鬚菜、青龍辣椒讓整個飯吃起來不會很膩，加上花生更多了口感，而整碗飯有著一股濃濃的南洋風味，整體來說滿好吃的。
臺虎精釀 X 週末炸雞俱樂部 $100元
吃炸雞就是要配啤酒!
沒想到臺虎精釀會和一個炸雞店家聯名一款炸物專門的啤酒，雖然一瓶100元有點貴還是點一瓶試試看。
啤酒的麥味不會太濃厚，苦味也不會很重，屬於比較清爽口味的啤酒，有點像18天的生啤口味。
食後感
週末炸雞俱樂部主廚Jeek用創意與技術結合，把炸雞料理變得更有趣了。
雖然餐點價格稍微貴一點，但是餐點不會讓人失望，期待正式營運之後，他們還會與其他品牌做甚麼有趣的連結。
店鋪資訊
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