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【台北烤鴨推薦】味津烤鴨|櫻桃鴨 一鴨二吃 鹹酥鴨必點 人氣爆棚烤鴨店

by 恩平方
味津烤鴨店門口

大同區美食|台北烤鴨首選 超人氣外帶烤鴨

我和豆豆媽都滿喜歡吃烤鴨的,不論是高級餐廳或是一般的烤鴨外帶店、攤車都會去嘗試。

最近疫情期間不能內用,所以就搜尋在網路看到許多人推薦的最好吃台北外帶烤鴨之一,就是這間味津烤鴨,而且一定要預訂才吃到,激起我們的好奇心。

味津烤鴨店面位置

烤鴨專門店的位於大同區鄰近捷運大橋頭站,距離延三夜市也不遠。

味津烤鴨非常的難訂,尤其是五月本土疫情爆發開始後調整了營業時間。

我打了將近一個月的電話都無法打通,反而讓我更想吃到,於是我乾脆挑個假日從汐止直接開車殺到現場訂。

味津烤鴨外觀

味津烤鴨的店外菜單圖示

味津烤鴨店內掛著的烤鴨

現場購買是10點開始,可以預定隔天的烤鴨,我是10點出頭到的,看看現場排隊的人潮就知道味津烤鴨到底有多受歡迎。

味津烤鴨店外的排隊人潮

現場直接點餐留下聯絡資訊取餐時間,隔天按照時間前往即可,而且是事後付款。

師傅登記著客人的訂單資訊

味津烤鴨菜單

菜單與疫情前有所調整,目前看到是一鴨二吃,有片鴨、熱炒、鹽酥、三杯四種作法,看大家都滿推薦鹽酥鴨,第一次吃當然想嘗試看看!

味津烤鴨菜單

味津烤鴨推薦吃法

隔天前往時,師傅等客人到約定時間前現場才會開始爆炒,讓客人吃到最新鮮的口味。

師傅正在爆炒鴨架子

外帶還用紙袋包裝,看起來滿有質感的。

味津烤鴨使用紙提袋包裝

一鴨二吃 (附餅皮 + 蔥 + 特製沾醬 各兩包 )$680元

難得吃一次當然就要買好買滿,店家將餅皮、洋蔥、沾醬都是各附兩包,另外還有多點一份爆炒高麗菜。

一鴨二吃 (附餅皮 + 蔥 + 特製沾醬 各兩包 )$680元

片鴨

片鴨是用盒裝的,裝盤看起來非常的清爽乾淨,不像許多烤鴨店是用圓紙盤裝乘,拿出來手都很油。

片鴨是用盒裝的,裝盤看起來非常的清爽乾淨,不像許多烤鴨店是用圓紙盤裝乘,拿出來手都很油。

味津烤鴨的片鴨算是厚切,而鴨的肉質不會乾柴,鴨皮也不太過油膩。

味津烤鴨的片鴨算是厚切

片鴨的肉質不會乾柴,鴨皮也不太過油膩。

鴨的表皮烤得油亮,但不會太肥,鴨香味十足。

鴨的表皮烤得油亮,但不會太肥,鴨香味十足。

味津烤鴨的沾醬口味不會太重,對於沾上鴨肉算是錦上添花,更加增添鴨肉的風味。

味津烤鴨的沾醬口味不會太重,對於沾上鴨肉算是錦上添花,更加增添鴨肉的風味。

另外搭配烤鴨的餅皮也特別需要講一下,皮的厚薄度剛好,撕開也不會破,吃起來Q彈,有著麵香但沒有麵粉味,真的是平價的外帶烤鴨中數一數二的好吃。

烤鴨的餅皮也特別需要講一下,皮的厚薄度剛好,撕開也不會破,吃起來Q彈,有著麵香但沒有麵粉味,真的是平價的外帶烤鴨中數一數二。

包著鴨肉洋蔥配著沾醬的餅皮不會讓沾醬滲出,不知道他們洋蔥是如何處理的,含水量很高外也不會辣或是嗆鼻,反而很清爽對於鴨肉有加分的效果。

包著鴨肉洋蔥配著沾醬的餅皮

鹽酥鴨

鹽酥鴨為了保持風味,店家使用袋裝並且避免燜住還不會把袋子鎖上,所以回家時整車都是鹽酥鴨的香氣。

辣度也可以選擇,我是選擇原味,不過如果後來發現可以選擇微辣也能更能增加鴨香的風味。

鹽酥鴨

不過回家後一定會減溫,多少會失了一點風味,所以建議大家鹽酥鴨回家一定要重新加熱!不要嫌麻煩!

我是選擇原味,不過如果後來發現可以選擇微辣也能更能增加鴨香的風味。

鹽酥鴨架加上滿滿的蒜末與蔥花產生的爆炒香氣,而且師傅熱炒的火力控制剛好,吃起來不會炒太過頭又能保持肉的口感。

鹽酥鴨架加上滿滿的蒜末與蔥花產生的爆炒香氣,而且師傅熱炒的火力控制剛好,吃起來不會炒太過頭又能保持肉的口感。

對於愛蹭骨頭的我們,啃起來不會太乾而且爽度很高,非常涮嘴也很適合配啤酒喔!

鴨架子對於愛蹭骨頭的我們,啃起來不會太乾而且爽度很高,非常涮嘴也很適合配啤酒喔!

炒高麗菜 $60元

炒高麗菜的價格比一般的熱炒店還便宜,份量也不會太少。

炒高麗菜 $60元

原本以為是一般的熱炒高麗菜,但是發現裡面除了蒜以外還加入的九層塔讓整個高麗菜增添了一層香氣,而且口感甜脆,師傅的炒功真的厲害!

熱炒高麗菜,但是發現裡面除了蒜以外還加入的九層塔讓整個高麗菜增添了一層香氣,而且口感甜脆

食後感

味津烤鴨真的是我吃過最好吃的平價烤鴨之一,尤其是鹽酥鴨可說是必點!不枉費我連續兩天從汐止開車到民族西路的本店直接下訂,我和豆豆媽都非常喜歡他們的口味。

不過疫情期間的電話真的超級難打,建議如果是住附近或是真的超想吃烤鴨的朋友,直接到現場去訂吧!不過建議都要上午就要訂,不然聽到老闆說賣完了真的會很失落阿!

餐廳資訊

味津烤鴨

地址:台北市大同區民族西路22317號

電話:0225980900

營業時間以粉絲團為準 10:00–20:45(賣完為止)

粉絲團:味津烤鴨-櫻桃鴨一鴨三吃

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