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【汐止火鍋推薦】雅香石頭火鍋汐止康寧店│2021重新開幕的西門町人氣自助石頭火鍋,文青風格/寵物友善的平價火鍋店

by 恩平方
超好吃石頭火鍋

汐止石頭火鍋推薦│西門町自助火鍋排隊老店回歸汐止

雅香石頭火鍋是從1976年開始在西門町飄香了超過四十年的火鍋排隊老店,每次經過成都路的雅香總店不管多晚總是看到滿滿的用餐人潮。之前雅香在汐止仁愛路也有分店,後來收起來。最近又以全新姿態回歸汐止,而且還是寵物友善的餐廳,當然重新開幕後我就迫不急待約汐止在地朋友一起前往。

雅香石頭火鍋(汐止店) 停車資訊

新的汐止雅香石頭火鍋位於社后地區的交通要道康寧街上,靠近中興路口。

開車前往的朋友可以停在中興路上的金龍市場公有停車場或是民族六街上的嘟嘟房金龍市場站,一小時都是30元,再步行前往僅需兩、三分鐘。

雅香石頭火鍋(汐止店) 停車資訊

搭公車的朋友搭到北峰里下車,店門口就是公車站,超級方便!

雅香石頭火鍋(汐止店) 店面資訊

新設計的美式風格裝潢

雅香石頭火鍋板橋分店一樣採新穎的二代店設計,文青風的招牌與美式風格的裝潢,在康寧街上非常醒目。

新設計的美式風格裝潢

不過店內空間不大,桌數是比較少的,只有九桌,用餐時間建議還是先打電話訂位。

店內空間不大

大約九桌而已

店內裝潢空間

每桌還有像燒肉店一樣都有的排煙管,因為石頭火鍋爆炒時的油煙滿大的,感受到店家的用心。

每桌還有像燒肉店一樣都有的排煙管,因為石頭火鍋爆炒時的油煙滿大的,感受到店家的貼心。

寵物友善火鍋店不影響客人用餐為前提

事先有確認是否可以攜帶寵物,店家回覆只要是不吵鬧不影響其他客人用餐的前提下是可以攜帶寵物的,所以是寵物友善的火鍋店,豆豆也可以進去了!

寵物友善火鍋店│不影響客人用餐為前提

寵物友善火鍋店│寵物推車也可以進入

超過十種醬料的自助醬料區

自助醬料區的配料非常多,至少有12種選擇可以搭配。其中這個沙茶不是一般深色的沙茶,而是自製的黃金沙茶,有著濃郁的沙茶香氣,口感也相當細緻,不管沾什麼都不會搶去食材本身的原味!喜歡吃沙茶的朋友不要錯過。

自助醬料區

另外一旁還有免費吃到飽的小美冰淇淋,有四種口味可以選擇。

小美冰淇淋

數十種的自助式食材任選,按盤色計價

雅香石頭火鍋是用盤子的顏色款式來計價,有30、50、60、70、100等不同價位的盤子。

雅香石頭火鍋是用盤子的顏色款式來計價,有30、50、60、70、100等不同價位的盤子。

一個大冰櫃裡有著滿滿的食材,主要是分成三類有海鮮、火鍋料、蔬菜類,依照類型來放冰櫃相當好找。

火鍋料冰櫃

數十種火鍋料

雅香石頭火鍋菜單

雅香的菜單非常的簡單,因為絕大部分的火鍋食材除了肉品副餐以外是採自助式取餐,也不收服務費。每桌只收100元的開鍋費,由於是按鍋計費不是按人頭,所以平均攤下來的消費其實很便宜!

雅香石頭火鍋菜單

雅香石頭火鍋點餐步驟

1. 點餐

2. 選擇石頭火鍋的爆香料 香菇 $50元│蒜苗 $60元│大白菜 $50元│乾魷魚 $70元

3. 現場爆香

現場服務人員會先爆炒,所以可以選擇爆炒的料,為了石頭火鍋的湯頭香味,我當然是全選!

另外大眾系列的牛肉、豬肉、羊肉也是可以放入一起炒的,如果想要吃有著爆香肉味的湯頭,記得要先下去炒。

石頭火鍋的爆香料

桌上這一碗就是雅香的獨家炒料,有洋蔥、九層塔、沙茶等,看得出與一般的石頭火鍋不同,非常期待等下的味道。

雅香的獨家炒料

石頭火鍋獨特的拌炒秀

接下來就是我吃石頭火鍋最喜歡的部分啦!

石頭火鍋獨特的拌炒秀

服務人員店員會先把乾魷魚下油鍋爆香,接著加入洋蔥、香菇、獨門炒料拌炒。

石頭火鍋湯頭靈魂 乾魷魚

乾魷魚真的是爆香必點,在旁邊的人一定會被香氣不斷攻擊!

爆炒乾魷魚

工作人員拌炒火鍋料

我們一開始有點大眾牛肉,如果有點肉類,這時也會一起下去拌炒。

拌炒洋蔥

爆炒肉片

我個人建議要點大白菜,如果薑母鴨最適合的青菜是茼蒿,那石頭火鍋必定就是大白菜了!

石頭火鍋必點大白菜

石頭火鍋必點大白菜

石頭火鍋必點大白菜

最後倒入原味湯汁就大功告成啦!

加入原位湯汁

服務人員會把半熟的肉先取出,等客人要吃再涮肉時再下肉即可,才能保持肉的鮮嫩。

炒好的半熟肉會先取出

雅香石頭火鍋推薦餐點

當天晚上因為是朋友聚餐,雖然也拿了不少食材但無法一一記錄,所以我就以我自己喜歡的口味來推薦吧!

大眾牛肉 $70元

炒好的半熟大眾牛肉,涮一下很快就要拿起來了!

大眾牛肉 $70元

肉的質感尚可,但是炒香的肉再搭配涮起來的火鍋湯汁擁有著雙重香味。

炒好的半熟大眾牛肉

三記魚餃 $100元

基隆在地非常有名的魚餃店,看到這裡居然有當然一定要拿!

三記魚餃 $100元

咬下一口,可以明顯感覺到這顆魚餃的皮非常不同,吃起來帶有彈性還有一點滑溜感。

吃起來很明顯和市售的不同。內餡的豬肉表現也是相當不錯。整體來說,如果來雅香一定要來試試看

基隆在地非常有名的魚餃店

魚包蛋 $70元

雅香的魚漿類火鍋料還不少,這款魚包蛋還滿大顆的。

魚包蛋 $70元

魚漿的香氣不同於市售的火鍋料,魚肉鮮味足夠,再加上滿滿的飛魚卵跟著一起除了Q脆的外皮還有逼逼波波的多重口感。

魚漿的香氣不同於市售的火鍋料,魚肉鮮味足夠

豬肝 $70元

從豬肝的鮮紅顏色看起來滿新鮮的。

豬肝 $70元

如果要吃到最佳口感的話,就不能涮太久,新鮮的豬肝很香脆,是我喜歡口感。

豬肝的鮮紅顏色看起來滿新鮮的。新鮮的豬肝很香脆,是我喜歡口感。

豬肚 $70元

豬肚也同樣新鮮香脆,石頭火鍋搭配豬內臟吃得爽感特別高。

豬肚 $70元 豬肚也同樣新鮮香脆,石頭火鍋搭配豬內臟吃得爽感特別高。

蛋腸 $60元

上次在基隆的苗圃義大利麵吃到的蛋腸讓我印象深刻,沒想到這裡也有這個基隆特有的食材。

蛋腸 $60元

煮過之後的蛋腸長的有點像馬卡龍,相當可愛。

煮過之後的蛋腸長的有點像馬卡龍,相當可愛。

試營運贈送 天使紅蝦

因為前往的的時間還在試營運期間,所以每桌都會贈送一盤天使紅蝦,而且沒有因為是贈品就特別小隻!

試營運贈送 天使紅蝦

海鮮搭配石頭火鍋吃起來也很搭,蝦子吃起來也不會散散的,口感新鮮彈牙。

海鮮搭配石頭火鍋吃起來也很搭,蝦子吃起來也不會散散的,口感新鮮彈牙。

小美冰淇淋(免費)

飯後再來點免費的冰淇淋,雖然他只是小美冰淇淋,但是吃完油膩的火鍋再吃冰淇淋反而有種清爽的感覺。

小美冰淇淋

食後感

能夠在我家附近就能吃到獨特的石頭火鍋名店感覺非常幸福,雖然位置不多,但是空間不至於太擁擠,而且能夠寵物友善真的是非常開心!

店內非常多樣的火鍋食材,讓人目不暇給,而最後結帳價格是$1280元卻又是意外的平實,非常適合朋友聚餐、親子用餐,一定會再找機會回訪!

店面資訊

雅香石頭火鍋 汐止康寧店

地址:新北市汐止區康寧街383號

電話:02–2647–1030

週一至週日 11:30–15:00 17:00–23:00

用餐時間均為100分鐘

現金結帳,用餐無服務費,一桌開鍋費100元

官網:點此

關於雅香石頭火鍋 汐止康寧店

雅香石頭火鍋汐止康寧街店推薦 Q&A

週一至週日 11:30–15:00 17:00–23:00
用餐時間100分鐘(如後面沒訂位及候位客人,即無限制)
不收服務費,每桌收開鍋費100元
附近停車場有金龍公有市場停車場或是民族六街上的嘟嘟房金龍市場站,一個小時30元
新北市汐止區康寧街383號

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